Emanueli Marchesan Maran, Vanessa Cortina Zanetti, Milena Dutra Pierezan e Silvani Verruck 2022. Identificação de potenciais espécies probióticas em salame artesanal através de metataxonômica. 1° Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos. 1, 1 (dez. 2022).