Ana Carolina Gaspar Pescinelli, Ana Carolina de Sá, Layara Chuvukian Chinaque, Catarina Demarchi de Oliveira, Lucas Franco Miranda Ribeiro, Antonio Carlos Paes, Juliano Gonçalves Pereira e Otávio Augusto Martins 2022. Nitrato e nitrito em queijo tipo minas frescal. 1° Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos. 1, 1 (dez. 2022).