Denes do Rosario, Yhan Mutz, Karla Vieira, Rosane Freitas Schwan, & Patricia Bernardes. (2022). Melhoria da qualidade sensorial de café por fermentação anaeróbia auto-induzida com levedura. 1° ongresso e Segurança ualidade os limentos, 1(1). ecuperado de https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3482