Denes do Rosario, Yhan Mutz, Karla Vieira, Rosane Freitas Schwan e Patricia Bernardes (2022) “Melhoria da qualidade sensorial de café por fermentação anaeróbia auto-induzida com levedura”, 1° Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos, 1(1). isponível em: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3482 (cessado: 19 setembro 2024).