Clarice Lages de La Rocha, Daniela Ramos, Rosemarlei Quincozes, Leticia Maass, e Ana Clara Hornes, “Análise microbiológica de amostra alimentícia como estratégia de redução de danos em um restaurante institucional: Relato de caso”, CSQA, vol. 1, nº 1, dez. 2022.