Ana Carolina Gaspar Pescinelli, Catarina Demarchi de Oliveira, Lucas Franco Miranda Ribeiro, Juliano Gonçalves Pereira, Otávio Augusto Martins. Teores de amido, nitrato e nitrito em mortadela e salsicha. CSQA [nternet]. 16º de dezembro de 2022 [citado 19º de setembro de 2024];1(1). isponível em: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3445