Denes do Rosario, Yhan Mutz, Karla Vieira, Rosane Freitas Schwan, Patricia Bernardes. Melhoria da qualidade sensorial de café por fermentação anaeróbia auto-induzida com levedura. CSQA [nternet]. 18º de dezembro de 2022 [citado 3º de dezembro de 2024];1(1). isponível em: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3482