ANÁLISE PRELIMINAR DA EFICÁCIA DE LAVAGEM DO PONTO DE VISTA MICROBIANO DE UTENSÍLIOS DOMÉSTICOS FABRICADOS COM A TECNOLOGIA DE IMPRESSÃO 3D

Resumo

A modelagem de deposição fundida é uma tecnologia de impressão 3D, ou
seja, FDM (Fused Deposition Modeling), atua como um verdadeiro catalisador no
campo doméstico para estimular a inovação no processo de desenvolvimento do
produto. Através a FDM é possível realizar a personalização do produto,
prototipagem rápida e custo reduzido para utensílios de cozinha, por exemplo.
Entretanto, se a peça impressa entrar em contato direto com alimentos, é essencial
respeitar as regras de segurança para evitar a proliferação de patógenos. Neste
contexto, são realizadas análises microbiológicas nas superfícies de Nylon 66 e PLA
para determinar a presença ou ausência de bactérias. Uma salada pronta para comer
foi preparada usando técnicas de preparação padrão para se assemelhar o mais
próximo possível a um ambiente doméstico. As peças impressas foram colocadas em
um recipiente com a salada e deixadas à temperatura ambiente e ao ar livre por 24
horas, depois lavadas com água da torneira esterilizada e, em seguida, com água
sanitária. As peças foram esfregadas com um cotonete esterilizado a fim de coletar
o maior número possível de bactérias que possam estar presentes na superfície.
Após cultivar por 24 horas a 37°C, foi feita uma contagem para verificar o
crescimento bacteriano nas superfícies dos materiais testados. Com base nos
resultados obtidos, a lavagem com água da torneira estéril foi capaz de diminuir o
número de bactérias presentes nas placas de Petri das partes PLA e Nylon. Após uma
segunda lavagem com água sanitária, houve uma ausência total de crescimento
microbiano no ágar TSA para todas as partes. Trabalhos futuros serão necessárias
para verificar a eficácia de outros tipos de lavagem, bem como de outros tipos de
resíduos orgânicos.