CONSUMO ALIMENTAR: entre regimes de valor e geopolítica

Resumo

Este artigo investiga o potencial político e comunicacional das práticas de consumo alimentar em contextos de disputa. Ancorado nos estudos de consumo e na compreensão do consumo como um processo de comunicação, analisa como alimentos e produtos alimentícios são mobilizados como instrumentos de resistência, regulação e afirmação de identidades. A partir de uma abordagem que articula antecedentes históricos com contextos atuais em que alimentação ocupa o centro do debate público e das tensões político-econômicas, o artigo analisa como as tarifas aplicadas pelo governo dos Estados Unidos a produtos de diversos países, incluindo o Brasil, e uma paralisação nacional de restaurantes, também nos Estados Unidos, podem revelar a dimensão simbólica e política do consumo de alimentos. Em todos esses casos observamos como a alimentação atua simultaneamente como bem material, operador simbólico e linguagem política, convertendo-se em mediador estratégico de disputas simbólicas e geopolíticas.